Die Brasserie - Vjekoslav Pavic

Vjekoslav Pavic, Gründer Brasserie                                                                                                           Vjekoslav Pavic, Gründer von Die Brasserie zusammen mit seinem Team                               http://www.diebrasserie-ps.de/startseite.html

"Frau und Herr Katmann waren für mich wertvolle und zuverlässige Ansprechpartner während der Gründungsphase. Ihre Erfahrung und Ihr Engagement halfen mir die im Rahmen einer Unternehmensgründung entstehenden Hürden schnell und sicher zu meistern." (Vjekoslav Pavic)

Vjekoslav Pavic eröffnete am 16. Juni 2014 in der Landauer Straße 105 in Pirmasens sein erstes eigenes Restaurant Die Brasserie.

Vjekoslav Pavis arbeitet seit über 20 Jahren in der Gastronomie und ist ausgezeichneter Sternekoch (1.Stern Guide Michelin 2010, 2013, 2014) sowie Aufsteiger des Jahres in der Zeitschrift „Feinschmecker” und in dem Restaurantführer „Gusto” sowie Trendsetter des Jahres im Restaurantführer „Bertelsmann”. In seinem Restaurant Die Brasserie legen Vjekoslav Pavic und sein Team Wert auf professionell zubereitete und angerichtete Speisen aus erstklassigen Grundprodukten wie im Sternerestaurant, verzichten dabei aber auf die übliche Etikette in Form von Tischdecken und Silberbesteck und wollen somit Sterneküche für jedermann zugänglich machen.